味精有副作用嗎

味精是我們的調味品。我們一般都會說，調味品不要加太多了，吃多了就會對身體不好，那么味精有副作用嗎？我們一起看看味精的副作用有哪些作用。

（1）味精最好不要給嬰幼兒吃，因為嬰幼兒大量食用味精后，會使血液中的鋅轉變成谷氨酸，從而從尿中排出體外，從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

（2）哺乳期母親不要吃味精。因為哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內，從而導致嬰兒缺鋅。

（3）我們日常也不要過多食用味精。因為過量食用味精后人體血液中的谷氨酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的吸收，我們就會有短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，鈣鎂鋅的缺失還會對生殖系統也有不良影響。