山莓的吃法

我們上文中說(shuō)過(guò)，山莓在西方人的餐桌上出現(xiàn)得比較普遍，喜愛(ài)甜點(diǎn)的西方人就喜歡用這種酸甜的漿果來(lái)制成美味餐后甜點(diǎn)，為了給日常生活增加點(diǎn)西式風(fēng)情，不妨在家試試做些山莓甜點(diǎn)吧，讓男人也對(duì)你刮目相看！

山莓冰激凌

準(zhǔn)備材料：山莓、雞蛋、淡奶油、白砂糖

做法：

1、取兩個(gè)雞蛋，只留下蛋黃放在碗中；

2、加入適量的砂糖和清水，攪拌均勻后隔水加熱；

3、熱后用打蛋器快速攪拌，打到發(fā)起來(lái)；

4、打到雞蛋糊粘稠，顏色變淡并且體積膨脹時(shí)再加淡奶油和砂糖繼續(xù)打發(fā)；

5、把樹(shù)莓洗干凈后打碎，加入碗中和雞蛋糊攪拌均勻；

6、把5中的半成品放入容器冷凍，每隔1個(gè)小時(shí)拿出來(lái)用打蛋器攪打一次，打3-5次即可，攪打次數(shù)越多成品越蓬松。

山莓果醬

準(zhǔn)備材料：山莓、糖漿、檸檬、砂糖

做法：

1、把山莓洗干凈放入白砂糖攪拌均勻，加少許清水小火熬制；

2、熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候，加入適量糖漿；

3、取半個(gè)檸檬，對(duì)著鍋擠出檸檬汁，繼續(xù)熬制到山莓呈凝結(jié)狀態(tài)即可。