綠豆沙的注意事項

雖然綠豆沙的營養價值很高，但是食用綠豆沙的時候不乏一些注意事項的哦！下面我們就來看看綠豆沙的注意事項吧！

1、如有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀的人士，吃了綠豆不但沒有緩解的功效，反而會加重癥狀的哦，甚至引發諸如腹瀉，嚴重的話引起脫水，以及氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。所以這類病癥的人群要注意不要過多食用綠豆沙哦！

2、老、幼及體質虛弱的人也不宜多吃。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下，轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉；而喝冰凍綠豆湯，還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐等癥狀。

3、正服用藥物者不宜食用綠豆沙哦！綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。因為在服用黃芩、大青葉、板藍根、金銀花、石膏等清熱類中藥時，就可與綠豆同服，還有助療效哦。