醪糟雞蛋的飲食宜忌

醪糟雞蛋人人都愛吃，但是這并不代表人人都能吃，雖然醪糟雞蛋這道美食的營養價值與功效都是非常高的，但是對于人們來說，并不是營養高就能夠隨便的吃。下面，我們就來仔細的了解一下關于醪糟雞蛋的飲食宜忌吧！

醪糟的宜忌人群：糖尿病不能吃醪糟；醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。醪糟益氣，養顏，補血，生津，對產婦有催乳作用。現代醫學認為，醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調節內分泌的功用。

雞蛋的宜忌人群：雞蛋對于一般人來說都是可以吃的，但是對于那些蛋白質過敏者、腎炎病人、高熱病人以及肝、膽病患者來說，都是不適合吃的。因為一些體質敏感的人，一次性攝入大量含蛋白質食品，如蛋類等，易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。此類人應避免食用蛋白質含量豐富的食品。腎炎病人患病以后患者體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質會使體內尿素增多，病情加重。腎病患者當出現腎功能衰竭時，應禁食雞蛋。另外，雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會使肝臟的負擔加重，肝、膽病患者應視病情，控制雞蛋攝入量。