黃茶的殺青溫度是多少

在六大茶派當中，黃茶與綠茶可是息息相關的哦。黃茶之所以產生，就是因為人們在生產綠茶的過程中，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色立即變成了黃色，所以就有了黃茶。那么黃茶的殺青溫度是多少呢？

黃茶的生產過程為殺青、揉捻、干燥、悶黃。其中在殺青的時候，是需要講究溫度的，溫度適合才能產生黃茶。一般黃茶在殺青的時候，也就是常常說的炒青，過程中的溫度，滾筒的溫度在250-320之間，滾筒中間的溫度大概在80度左右。

媽網知識大爆炸：制作黃茶過程最主要工序在于悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵哦！