黃豆豬蹄湯的做法

黃豆豬蹄湯，從字面上來看就只能看到這兩種材料，但按照這樣做出來口味會否過于清淡了呢？普通人喝這道湯可以口味重些，若是產婦喝用于下奶的話，建議少鹽少油為宜哦。

主料：豬蹄1個，黃豆50g

輔料：話西梅2個，椰棗1個，鹽適量

做法：

1、黃豆需要經過一夜的浸泡，第二天將黃豆撈起來，放入鍋中加入少許花生油炒香。

2、豬蹄切成小塊，用溫水浸泡2小時去除血水。

3、準備湯鍋，放入清水適量，放入豬蹄和炒好的黃豆，用大火燒開，之后就調成小火燜煮2小時。

4、此時加入話西梅和椰棗，煮到豬蹄酥爛，最后按照個人口味加入少許食鹽調味即可。

媽網百科小貼士：在炒黃豆的時候要注意把握好火候哦，避免炒焦了，會讓整鍋湯都帶有一點燒焦味哦。