基圍蝦怎么洗

每次經(jīng)過海鮮大排檔，都會聞到一股香噴噴的海鮮味，嘴巴都饞了吧！特別是這時候正值基圍蝦大量上市，肉質(zhì)肥美且營養(yǎng)豐富，讓吃貨們食指大動呀，但這基圍蝦在吃之前可要好好地清洗一番，因為基圍蝦的直腸里可是有很多的消化殘渣，還有細菌，處理不干凈很容易拉肚子的，那么基圍蝦怎么洗呢？下面我們一起來看看！

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量 保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的 肉，因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續(xù)。看看 擠出來的泥腸。

以上就是清洗基圍蝦的方法啦，吃貨們趕緊mark下吧，只有清洗干凈，取出污物，這樣既衛(wèi)生也比較容易入味哦。