雞蛋糕需要蒸多久

雞蛋糕，口感細膩，別樣的奶香讓人垂涎欲滴，實在是難敵它的美食誘惑。看到蛋糕店或者是其他的食品店里面的雞蛋糕，是不是非常心動嗯？其實雞蛋糕的做法并不難，我們也能在家**喲。雞蛋糕的做法比較簡單，但是蒸它時卻不會那么如意，時常會出現蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感。這個時候就要掌握好蒸的時間了。那么雞蛋糕需要蒸多久？接下來媽網百科就來給大家說說蒸雞蛋糕所需要的時間吧。

問：雞蛋糕需要蒸多久？

答：面粉與雞蛋的比例應該合適，并不是雞蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。蛋糕烤好后保溫的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨脹。如果想更省時省力，可以買成品包裝配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。蒸鍋水開之后上鍋，如果用的是熟面粉，黃糕熟的比較快，中火蒸20分鐘就可以出鍋了。如果用烤箱的話起碼要烤上40分鐘。