烏雞蛋和普通雞蛋的區別

單看烏雞的外形就很雷人了，白色的羽毛底下，是灰黑的皮膚，這難道是傳說中雞界的“雷迪嘎嘎”？那么烏雞生的烏雞蛋和普通雞蛋有什么區別呢？下面一一為大家介紹。

烏雞蛋和普通雞蛋的區別

1、營養含量。烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。

2、外形。烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同于普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。

3、價格。根據業內人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的價格要高出2-3倍左右。

4、內容物。烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。