清蒸鯉魚怎樣去腥

說起吃魚，雖然有一大票“擁躉”，但是也有很多人不喜歡吃魚，為啥？因為太腥了唄！甚至還有人遠遠聞到魚的味道都立馬躲開。今天就教大家在清蒸鯉魚的時候有什么方法，可以去除魚的腥味！

清蒸鯉魚怎樣去腥？

去除腥線。

鯉魚屬于淡水魚，通常淡水魚都有很濃重的土腥味，此時就要將魚的兩條腥線都抽出來！先將鯉魚去鱗去鰓去內臟，清洗干凈，此時用刀在魚鰓的后面切一刀，就可以看到魚肉中有一條白色的線，用手捏著這根白線，一邊稍微用力揪，就一邊用刀背拍打魚身，這樣就可以將腥線抽出來了。另外一邊的腥線也是如法炮制。