烤豬蹄應該注意什么

烤豬蹄是豬蹄其中一種做法，它不僅外香里嫩，味道香噴噴，讓人垂涎三尺，而且它的外面還涂上了一層烤汁，簡直是讓吃貨們停不下嘴啊。烤豬蹄很多人都喜歡吃，有人想吃，就會有人要做，那么在制作烤豬蹄的時候需要注意什么事情呢？吃貨必看的烤豬蹄注意事項get√。

注意事項：

1、豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過于酥爛影響口感。如果發現燉太久了可適當縮短烘烤時間；

2、如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制；

3、豬蹄腌制的時間不要少于8小時，如有條件腌制服更長時間便于更好入味。