香辣基圍蝦的營養價值

夏天是吃基圍蝦的大好時節，這時候的基圍蝦肉質十分鮮美，且價格也較為優惠，很多家庭都喜歡買來吃，如果你是不擅吃辣的，那就可以選擇白灼，但如果你無辣不歡，香辣基圍蝦就一種不錯的做法，無論怎么吃，基圍蝦都是很有營養的，下面我們就來了解下香辣基圍蝦的營養價值吧！

第一、基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

第二、基圍蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

第三、基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。它富含了維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

第四、基圍蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。