牛排怎么做好吃

外面吃牛排不就是吃個(gè)氣氛嗎？在自己家里也能弄啊！不少寶媽一有這個(gè)念頭，里面超市入貨，趕緊肥家為老公炮制愛(ài)心牛排，但要如何下手呢？趕緊來(lái)圍觀。

主料：牛排適量

調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1、牛排解凍后用廚房紙擦干，涂抹上油，在上面撒上食鹽和現(xiàn)磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一點(diǎn)，增加口味，放入冰箱腌制1小時(shí)，最后的30分鐘要放在室溫。

2、熱平底鍋，要很熱，放入牛排，開(kāi)大火煎3-4分鐘，翻面，繼續(xù)大火煎3-4分鐘。

3、制作sauce。牛排起鍋后，在煎過(guò)牛排的熱油鍋中放入切碎后的洋蔥末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高湯，用大火煮到沸騰直到湯汁收干。接著加入玉米淀粉，這樣可以增加液體的厚度，最后調(diào)味就可以了。

4、最后將sauce澆在牛排上面，用一些蔬菜來(lái)點(diǎn)綴，好看又好吃。