椰子雞怎么做

你是不是想擁有一道拿手好菜？在平時有空的時候，可以做給家人，做給愛人吃，那么，這道椰子雞冬夏秋冬永不落幕呢。趕緊學起來，看看它是怎么做的吧！

1、處理椰子

椰子的外殼較硬，這也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子鉆洞，把椰子汁倒進湯鍋里，再把椰子逐個裝進袋子里用錘子敲開，挖出椰子肉，切成細條倒入鍋里。

2、處理雞肉

首先我們都知道的就是要把它清洗干凈，然后將雞肉用滾水焯一下再撈起，放入裝有椰子汁和椰子肉的湯鍋就可以啦！

3、其他調味料

可以用刀面拍松紅棗去核并加入湯鍋中。湯鍋里再加入一小飯碗水和一湯匙黃酒。大火煮滾，轉文火燉一到兩個小時。關火前加入適量鹽調味即可。