咖喱雞翅的做法

雞翅總是充滿著誘惑力，那鮮嫩的肉感總能勾搭上你的味蕾。學(xué)多一樣雞翅的做法總能滿足你那探求新鮮的味蕾。下面來看看咖喱雞翅的做法。

做法一：

材料：雞翅6個、食鹽少許、姜適量、蒜適量、料酒適量、橙半個、檸檬汁4滴、植物油少許、咖喱粉適量

步驟：

1、買來的冷凍雞翅先用冷水浸泡三個小時左右，中間換三次水，洗去里面的雜質(zhì)。

2、在雞翅背面劃上幾刀。

3、擠半個橙子進去。

4、擠三四滴的檸檬汁。

5、加入適量的大蒜泥和生姜碎。

6、加入適量的料酒攪拌均勻后蓋上保鮮膜入冰箱腌制至少3個小時。

7、熱鍋后加入一點點油，放入雞翅。

8、中小火煎雞翅到出油。

9、加入一碗水沒過雞翅。

10、倒入剛才腌制雞翅的汁水。

11、加鹽調(diào)味，加入咖喱粉小火煮15分鐘左右。

12、大火收汁就可以出鍋了。

做法二：

材料：雞翅適量、土豆1個、柿子椒1個、胡蘿卜1根、紅椒1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、咖喱適量

步驟：

1、雞翅中用老抽、鹽，腌制一會兒。

2、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊；胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；青紅尖椒洗凈，去蒂和籽，切菱形塊。

3、炒鍋置火上，燒熱，放入腌好的雞翅中，煎至兩面金黃。盛出。

4、鍋中放油，燒至5成熱，放入蔥姜和蒜片，爆香。

5、放入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒。

6、放入青紅尖椒塊，繼續(xù)翻炒。

7、放入煎好的雞翅中，翻炒，加入清水，沒過雞翅中。大火燒開，燉10分鐘。

8、轉(zhuǎn)中火加入咖喱塊，至溶化，大伙熬制湯濃稠即可。