蝦皮炒白菜的做法

蝦皮炒白菜是一道家常小炒菜，相信不少?gòu)N藝精湛的媽媽們都會(huì)做，但對(duì)于平時(shí)不怎么下廚房的朋友們來(lái)說(shuō)，要做這道菜可就有些無(wú)從下手啦！沒(méi)關(guān)系，下面媽網(wǎng)百科就為各位介紹下蝦皮炒白菜的做法！趕緊學(xué)起來(lái)，在親人朋友面前露一手吧！

做法一

材料：小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若干

做法：

1、小白菜洗干凈，切5-6CM長(zhǎng)的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開(kāi)水的時(shí)間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。

2、熱鍋倒油，油5成熱的時(shí)候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進(jìn)去接著炒幾下，出鍋。

做法二

材料：大白菜1個(gè)，蝦米少許，蒜末適量，蠔油適量，鹽適量

做法：

1、大白菜洗凈后切塊焯水；蝦米洗凈后用清水浸軟。

2、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入蒜末；爆香后加入蝦米炒香。

3、加入大白菜翻炒后加入適量清水、蠔油、鹽，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。