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      紫甘藍(lán)炒蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值

      紫甘藍(lán)炒蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值

      紫甘藍(lán)炒蝦皮這道菜清淡爽口,在夏天吃還能開胃呢,紫甘藍(lán)含有一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,經(jīng)常吃還能抗衰老呢!下面我們就來了解一下紫甘藍(lán)炒蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值!

      【紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值】

      紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素C、V和較多的維生素EB族。紫甘藍(lán)含有大量營養(yǎng)微量元素。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富,每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,鈣57毫克,磷42毫克,鐵0.7毫克。紫甘藍(lán)含有非常豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。

      【蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值】

      蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱,蝦皮含鈣量是鯉魚的80倍,大黃魚的60倍,雞蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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