大米面發糕的做法

大米面除了可以做面條之外，還可以做成美味松軟的發糕。這么說起來，大米面還真是小孩子的福音啊！那么，大米面發糕的做法是怎樣的呢？媽網百科這就為您解答！

原料：大米面、白糖、酵母粉、熟芝麻均適量。

制作方法：

1、大米面適量白糖加冷水調成稀糊狀，面水比例為1：2。

2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可

3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵，天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。

4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。