椰子怎么挑

是人都知道東西要往好的挑，椰子當(dāng)然也不例外。但是椰子怎么挑可就難倒不少人了，尤其是對椰子不熟悉而又想嘗嘗鮮的人。別擔(dān)心，下面我們就來說說椰子怎么挑。

在挑選椰子以前呢，我們必須要知道的是，椰子粉有青椰子和黃椰子兩種，青椰子以汁甜聞名，黃椰子則以椰肉取勝。所以，喜歡喝椰汁兒的呢，就要注意選擇青皮椰子了；喜歡吃椰肉的呢，最好就是選擇黃皮椰子了。

接下來才是椰子的挑選方法：

1、看。看完椰子皮的顏色，我們還要看看椰子尾端的部分，白色的尾部屬于嫩椰，棕色的尾部是老椰。不過我們不能只看這一項，因為很多“奸商”會利用人為的方法把老椰“變”嫩椰。

2、要注意挑選椰殼完整的。因為椰殼可以起到很好的保護(hù)作用，能夠保護(hù)椰肉和椰汁的品質(zhì)。椰殼越是完整說明該椰子越新鮮。

3、搖。將看好的椰子拿起來，放在耳朵邊搖一搖，這樣我們可以知道椰子的水分足不足。尤其是喜歡喝椰汁兒的，更要注意，要選擇手感較重、搖起來比較沉的椰子。