紅燒大頭蝦的食用禁忌

紅燒大頭蝦不管其有多好吃，不管其有多強大的功效，但是事物終究逃脫不了其基本的命運。那就是紅燒大頭蝦也有食用禁忌，若觸犯了這些禁忌的話，非但不能吸收到好的營養物質，還會適得其反，傷害到身體的健康。下面就來看看紅燒大頭蝦的這些食用禁忌都有哪些吧！

1、宿疾者、正值上火之時不宜食紅燒大頭蝦，否則會火上澆油，病情價值。

2、 體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃紅燒大頭蝦，否則將引起過敏癥狀，例如身上紅腫起斑點，嚴重的話還會發高燒。

3、患有皮膚疥癬者忌食紅燒大頭蝦，因為蝦為動風發物，吃了會讓皮膚病更嚴重更難好。所以爸媽小時候才會常嘮叨我們，“皮膚癢或者長膿的話就不要吃海鮮”的說法。

4、吃紅燒大頭蝦不能同時服用大量維生素C。因為紅燒大頭蝦中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。

5、吃紅燒大頭蝦不要和水果混著吃。因為紅燒大頭蝦中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使蝦中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。

6、紅燒大頭蝦不適宜和南瓜一起吃。紅燒大頭蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

7、紅燒大頭蝦不適宜和黃豆一起吃。紅燒大頭蝦與黃豆同食會消化不良。