青果燉豬肚的做法

很多人喜歡吃豬肚，根據每個人的不同口味，烹飪豬肚的做法也挺多，不過用豬肚做湯，還真是不經常吃，尤其是將青果和豬肚一起燉湯，那就更不多見了！青果搭配豬肚，會產生怎樣的味覺效果呢？想要嘗嘗青果燉豬肚的滋味兒嗎？那就先跟著媽網百科一起來學習一下青果燉豬肚的做法吧！

食材：豬肚，青果，白醋，鹽，面粉

做法：

1、洗凈青果備用，準備豬肚一個，白醋，鹽，面粉。

2、先把鹽倒進放豬肚的盆內，抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈，再倒進料酒抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈，再倒進準備好的面粉抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈備用。

3、清洗干凈的豬肚備用，豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘，撈出洗凈，飛水后洗凈豬肚，放洗好的青果進肚內。

4、青果放進豬肚子內后，用棉線捆扎好兩頭的口子，把捆扎好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉2小時后撈出肚子，解開棉線，切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條。

5、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時，燉好后吃時可加少許的鹽。多余的湯可拿大點的盅裝上冷確后加蓋放進冰箱，每天可吃一小碗。

媽網小碎語：燉這道美味的青果豬肚的時候，不需加任何香料之類的東西哦，這樣燉出來的湯才更加的美味純正，喝湯時可以適量的飛點點鹽，這個就依據各人的口味來定啦！