野雞肉和普通雞肉的區別

野雞肉究竟和普通的雞肉有什么區別呢？很多人就只看到它們外表上的差異，對兩者的功效也很少比較。今天我們就來一起研究研究吧。

1、體型。野雞的體型比較小，但是翅膀卻比普通雞的大很多，因為人家曉飛咯！

2、毛色。野雞又叫做七彩錦雞，自然雞毛的顏色繽紛多彩，所以還有可欣賞的價值哦。普通雞就是黃色加黑色的毛。

3、行動。野雞的行動敏捷，還會飛，警惕性特別高，而普通雞習慣了自由輕松的生存環境，一般對人不會產生警惕性。

4、口感。野雞肉的肉很緊實，吃起來很有嚼勁，而且水分比普通雞少很多，所以口感也很柴。

5、營養。野雞肉的蛋白質是普通雞肉的2.5倍，脂肪量只有雞肉的1/5。