雞血怎么做好吃

在日本和歐美國家的食品市場上，出現了以雞血為原料的香腸、點心等，且頗受消費者青睞。在國內，人們則喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。那么，雞血怎么做好吃？媽網百科為大家推薦以下吃法：剛殺的雞血，沒有凝固的時候，就和面，然后做成面條吃，不僅口感好，而且更營養。下面具體來了解下做法吧。

材料：雞血、雞肉、花椒、姜片、精鹽、蔥花、香菜、蔥白、醋、白醬油、味精、胡椒粉

步驟：

1、碗內加涼水，滴入雞血，用筷子攪勻。

2、鍋內放入雞肉，加花椒、姜片、精鹽、蔥白煮爛，撈出晾涼，撕成小塊。

3、雞血加水把面和好，搟成薄餅蒸熟，切成細條放入碗內，上面擺上雞絲。

4、鍋內加原汁雞湯、白醬油、胡椒粉、蔥花、香菜、味精燒沸，起鍋澆在面碗內即成。