雞血怎么做成糊

雞血糊是一道東北家常菜，常伴以蒜蓉烹煮，雞血的香混合著蒜香，實(shí)乃絕配。下面就跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)下雞血糊的做法吧。

材料：雞血、淀粉、鹽、蒜蓉

做法：

1、在新鮮的雞血中加入適量清水，淀粉，鹽和蒜蓉，攪拌均勻。

2、鍋里加少量油，蔥香爆鍋后，立即把混合好的雞血倒入熱鍋內(nèi)。

3、要不停翻攪鍋內(nèi)的雞血，別讓它糊鍋了，隨著加熱和攪拌，雞血糊會(huì)越變越稠，越來越有彈性。

4、翻炒五分鐘后，就可以出鍋了。

5、還可以把雞腸切成碎塊，加入雞血中一起炒，這樣炒出的雞血糊口感中還有雞腸的爽脆，更好吃了。