麻雀怎么做好吃

對很多人來說，童年抓野生麻雀是一種樂趣，但野生的麻雀現(xiàn)如今已成為國家保護(hù)動物，要吃它可不是那么容易，不過現(xiàn)在也有家養(yǎng)麻雀，家養(yǎng)麻雀安全、也衛(wèi)生，雀肉營養(yǎng)豐富，十分滋補(bǔ)，那么麻雀怎么做好吃呢？

麻雀枸杞湯

原料：

主料：麻雀10 只，枸杞15 克。

調(diào)料：精鹽、料酒、花椒水、姜末、蔥末、雞清湯。

1、將麻雀去毛、內(nèi)臟、腳爪、嘴巴，放沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、將枸杞子去雜洗凈。

3、將麻雀、枸杞子、鹽、料酒、花椒水、姜蔥同入鍋中，注入雞湯，煮至麻雀肉熟爛，印成，裝湯碗。