鹵驢肉怎么去腥味

鹵驢肉腥味太重怎么破？小妙招讓腥味滾粗去！相信大家都有這樣的困擾，鹵驢肉固然是營養價值一級棒，且味道杠杠的，絕對是吃貨們難以舍棄的美味。但是，美中不足的是鹵驢肉有股腥味，讓人難以接受啊！想吃鹵驢肉，又不想受到腥味的困擾？別著急，媽網百科馬上為大家支支招，教大家輕松KO驢肉腥味！

問：驢肉怎么去腥味？

答：驢肉切塊后用流水沖洗，浸泡至血水出來，將肉冼干凈，切成幾斤一大塊！飛水時時間要長些，飛第一次飛水，然后再加第二套水！加上少許鹽，可以在里面天添加香椿葉一兩，桂皮一兩，陳皮，八角少許，米酒少許，小蘇打少許，茶葉一錢！放火煮至肉熟透為止！腥燥味一定能夠out得遠遠地！