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      紅燒海鯧魚的注意事項

      紅燒海鯧魚的注意事項

      在烹制紅燒海鯧魚的時候需要注意些什么呢?

      1、在制作紅燒海鯧魚時,需要將鯧魚先整個煎一下,在這之前可以裹上一些雞蛋液,這么做的目的是什么呢?原來裹上雞蛋液的鯧魚煎炸起來更不容易碎,而且不會粘鍋,這可是個聰明的法子呢!

      2、喜歡吃魚湯的人不妨在最后勾芡的時候多留一下湯汁,大火燒至入味之后,留一些湯汁勾芡,這樣就能將魚肉蘸著湯汁一起吃,十分美味。

      3、鯧魚在烹制的時候是要忌用動物油炸的,這時候可以選擇一些調和油、食用油之類的,但是不要用動物油。

      4、鯧魚的腹中魚籽是有毒的,吃了可能會引起痢疾,因此大家在處理鯧魚的時候要清理干凈。

      鯧魚不要和羊肉一起吃,會影響營養物質的吸收。


      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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