海瓜子的清洗方法

來自海水的海瓜子，降臨人間之時，并未脫去鉛華，身上滿滿的都是海里的沙子。要想作為食材使用，就得給海瓜子“洗澡”——去沙。那么，海瓜子怎么去沙？下面一起來了解下海瓜子的清洗方法吧。

【如果時間充足】

海瓜子屬于貝類，比較常用的清洗方法是將海瓜子置于清水中，加食鹽適量，如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐干凈了。

【如果時間緊迫】

如果沒有那么多時間來處理食材的話，同樣是用鹽水浸泡，放在淡鹽水里，順時針方向不停地攪動（方向不能弄亂），然后再換清水，用同樣的方法攪動，循環數遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無沙為止。