河蟹的營養(yǎng)價(jià)值

河蟹是不少人喜愛的食物，尤其是生活在長江中下游地區(qū)的人更是經(jīng)常食用這種美味的河鮮，那么你想知道它的營養(yǎng)價(jià)值有多高嗎？河蟹是一種高蛋白的食物，它能夠給身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，尤其對于體質(zhì)較弱的人來說，這種營養(yǎng)補(bǔ)充是十分有必要的。

再來看看河蟹的營養(yǎng)成分，在每百克河蟹中，能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克，這里面最大的亮點(diǎn)就是微量元素了，微量元素可以促進(jìn)生長發(fā)育，維持身體的正常功能。

除了以上這些豐富的營養(yǎng)成分以外，其實(shí)河蟹在傳統(tǒng)飲食中一直就是進(jìn)補(bǔ)的食材，河蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)，它的主要功效有：清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液，河蟹對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等也有一定的輔助治療效果。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，河蟹在治療結(jié)核病方面有一定的輔助治療功效，在結(jié)核病的康復(fù)期間吃一些河蟹是有幫助的。