花蜆子怎么吐沙子

花蜆子若處理不當(dāng)，食用時(shí)口腔內(nèi)便會(huì)“咔擦咔擦”，有如交響樂現(xiàn)場。它雖奏得鏗鏘有力，你卻低聲哭泣。為了避免此等人間悲劇，下面一起來了解下怎么給花蜆子去沙吧。

【方法一】

貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將花蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器，花蜆子就會(huì)把泥沙吐出，一般2至3小時(shí)即可。

【方法二】

把花蜆子全部放進(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會(huì)因?yàn)槿毖醢焉眢w伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免花蜆子窒息死掉。

【媽網(wǎng)溫馨提示】

花蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果花蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響口感。