清蒸花蟹隔夜可以吃嗎

一次蒸太多的花蟹了，可以把它放入冰箱中冷藏到第二天再吃嗎？

嚴格上來說，隔夜的飯菜都最好不要吃，清蒸花蟹亦是如此。但實在吃不了的情況下，可以把它裝入干凈的密閉容器中，放入冰箱內冷藏保存，在第二天中午之前食用完畢就可以了。

如果要保存久一點，在保存的時候最好是將蟹肉與蟹黃分離出來，這樣比較沒那么容易感染細菌。不過保存的時間越長，營養流失得越多，鮮味也會消失殆盡。

不管怎么樣，還是建議大家在吃清蒸花蟹的時候現做現吃，吃多少做多少，盡可能不要有剩余，長期這樣對身體不好。