炸蝦醬的營養(yǎng)

炸蝦醬的主要是由蝦制作而成，它與鮮蝦的營養(yǎng)價值相當(dāng)，營養(yǎng)成分也很高，而且風(fēng)味獨(dú)特，老少食用皆宜。那么炸蝦醬的營養(yǎng)有哪些呢？

1、炸蝦醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等人體必需的營養(yǎng)元素；

2、炸蝦醬還有含有一種只有蝦才特有的營養(yǎng)成分，叫“蝦青素”。蝦青素是目前最強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱為“超級維生素E”。蝦醬越紅說明蝦青素的含量越多；

3、炸蝦醬含有鈣。小蝦里面所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣。

4、炸蝦醬含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。炸蝦醬也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源。炸蝦醬是一種經(jīng)過儲藏再發(fā)酵的食品，在儲藏期間，蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，這樣味道更加的清香，滋味更加鮮美，讓人回味無窮。

綜上所述，炸蝦醬的營養(yǎng)不容小覷，但是營養(yǎng)再豐富，也要注意千萬不要食用過量，吃多了不僅會造成肥胖，還會影響腎臟的負(fù)擔(dān)。