紅蟹的營(yíng)養(yǎng)功效

都說(shuō)紅蟹的營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用，那么紅蟹的營(yíng)養(yǎng)與功效主要表現(xiàn)在哪些方面呢？我們一起來(lái)看。

平均每100克紅蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。另外，它還含有蟹紅素、蟹黃素等。紅蟹中的這些營(yíng)養(yǎng)素賦予了鮮美的口感以及多種功效。

紅蟹的功效包括舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血，同時(shí)還可用于治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎等。

更有研究發(fā)現(xiàn)，紅蟹的蟹殼中含有一種特殊物質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。這就告訴我們紅蟹在對(duì)抗各種癌癥方面也有一定的作用。