清蒸鱈魚的營養價值

"我昨天給寶寶做了清蒸鱈魚，寶寶吃得特開心""啥？寶寶吃魚不怕會被魚骨頭刺到嗎？""不怕，其他魚可能就會，但是鱈魚不一樣！"……

這樣對話源自于媽網寶媽們的討論，相信在現實生活中，經常會聽說家長們給孩子弄鱈魚吃，這是為啥呢？因為鱈魚是個好東西，它含有豐富的DHA，對大腦發育有著非常重要的作用，對于正在正身體的孩子來說絕對是美味又富含營養的好東西！那么除此之外，清蒸鱈魚還有其他的營養價值嗎？當然有，且聽媽網百科細說。

鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。總而言之，鱈魚的營養價值是很豐富的，給人體帶來了一定的好處。