鱈魚湯的做法

美味都是有無窮盡花樣多的吃法，鱈魚就是其中之一。看著鱈魚白嫩的肉質，舉起叉子毫不猶豫送入口中，那是一種難以形容的感覺，很鮮很嫩，令人陶醉于其中的美味，鱈魚就是有這樣的魔力。如果你喜愛辣，你可以試試煲一鍋鮮辣鱈魚湯，加入青紅辣椒，放點辣椒，辣爽的鱈魚湯就出來了。

你也可以簡單的配上白蘿卜或者豆腐，熬湯的過程或許你也會覺得是一種美妙的體驗，時間不再需要考慮。靜靜等待鱈魚肉質變得結實而松軟，美味其實不需要用時間衡量，憑感覺去做。

【鱈魚湯】

食材：鱈魚、北豆腐、黃豆芽、萵筍、青&紅辣椒、西洋菜。

調料：韓式辣醬、雞粉。

步驟：

1、鱈魚解凍后洗凈，去掉邊邊的魚皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半個小時。

2、北豆腐用鹽水浸泡；黃豆芽洗凈；萵筍去皮切塊；辣椒們去掉籽后切絲；西洋菜洗凈。

3、準備湯鍋，倒入適量清水，首先放入黃豆芽、北豆腐，接著放入雞粉和辣椒醬。

4、豆腐出現小孔的時候加入鱈魚，不用用力翻動鱈魚。

5、萵筍也放入鍋里煮，鱈魚差不多煮熟的時候，放入青紅辣椒以及西洋菜。

6、最后，加入鹽、胡椒粉調味就ok了。