干豆腐皮的做法

干豆腐皮泡發后，滋味跟新鮮的豆腐皮沒差，那么干豆腐皮怎么做好吃呢？做法各種各樣，下面媽網百科為大伙介紹干豆腐皮的做法，趕緊來了解！

材料：干豆腐皮，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量、

做法： 

1、將干豆腐皮切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；

2、尖辣椒切片；

3、炒勺內放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；

4、下入干豆腐皮煸炒、

5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；

6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；

7、用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。