湖蟹和海蟹哪個更好吃

湖蟹和海蟹都是蟹，只因生活環境的不同讓它們有了巨大的差異，也使得人們常常將它們拿來作比較。那么湖蟹和海蟹哪個更好吃呢？今天我們就從口感和營養方面來進行解析。

口感方面

湖蟹和海蟹在口感方面有著極其顯著的差異，二者也是各有優劣。就味道而言，湖蟹的味道是比海蟹要好得多，所以其價格也往往比海蟹高出許多。但其實，海蟹的肉質會更勁道一些，不過蟹黃和蟹膏的含量就比較少了。

營養方面

湖蟹和海蟹的營養都十分的豐富，總體來看沒有太大差異。二者在營養上的區別主要是蟹黃和蟹膏。蟹黃方面，湖蟹的營養加高；而蟹膏方面，二者相差不大。

所以，其實湖蟹和海蟹是各有優劣的，是以在挑選的時候無需刻意區分，只看個人喜好就刻意了。