番茄鱈魚的食材挑選

番茄炒鱈魚！番茄鱈魚濃湯！味道酸甜，鱈魚鮮美，真的不能好吃更多！番茄的熱量很低，可以忽略，鱈魚的脂肪含量也是極低的，約男神約女神，一份熱量低又高大上的番茄鱈魚湯，約會時(shí)你值得擁有！不過呢，買鱈魚會買到A貨哈。

鱈魚一斤可能上百哦，相當(dāng)于普通工薪族一天的工資，也是醉了！發(fā)工資的時(shí)候任性一番哈！番茄隨便可以買，摸起來硬硬的，顏色鮮亮，基本上就是比較新鮮的了，立馬買買買！可是，鱈魚可能會被油魚冒充哈。油魚和鱈魚外形酷似，但是營養(yǎng)價(jià)值一個(gè)天一個(gè)地。

區(qū)分鱈魚和油魚，有幾個(gè)招數(shù)！Ps：水鱈魚其實(shí)也是油魚，鱈魚一般叫做銀鱈魚！

魚皮：鱈魚的魚皮顏色發(fā)白或者是灰白色的哈，顏色比較淡。油魚的魚皮是灰黑色的哈，肉質(zhì)比較粗糙。

口感：煮熟后鱈魚的肉質(zhì)很軟而且鮮美，能聞到一種濃濃的香味，很細(xì)膩油脂極少。但是油魚口感比較硬，不嫩滑還粗糙。

魚肉解凍后。室溫下解凍鱈魚和油魚，看起來鱈魚的肉質(zhì)還是很細(xì)膩的，很緊致肉色潔白。油魚是摸了之后會掉落一些肉末，仔細(xì)看看就能分別出來的了。