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      山藥豆漿的營養價值

      山藥豆漿的營養價值

      山藥豆漿除了美味可口外,還具有豐富的營養元素,適量飲用對健康益處多多。山藥豆漿的營養價值主要就在山藥和黃豆這兩種主要材料中,兩者都是補益佳品,一同食用效果更佳。山藥和黃豆一起榨豆漿喝都包含哪些營養成分呢?一起來了解一下吧。

      山藥最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生。還有降低血糖的作用,能防止結締組織的萎縮等功效。中醫認為,山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。

      黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似,而它的蛋白質含量遠遠超過肉類、蛋類,約相當于牛肉的兩倍,雞蛋的兩倍半。黃豆不含膽固醇,被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品,常喝黃豆做的豆漿能增加和改善大腦技能。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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