奶油奶酪和芝士區(qū)別

奶油奶酪，奶酪，芝士，奶油芝士，傻傻分不清楚了？首先來(lái)聊聊奶油奶酪和奶酪的區(qū)別哈，為什么要聊這個(gè)呢？后面你就知道了。奶油奶酪=奶酪？當(dāng)然不是哦，奶油奶酪其實(shí)是一種未成熟的全脂奶酪呢，它的口感比奶酪柔軟很多，很適合用來(lái)做各種cake，dessert呢。

發(fā)酵和未發(fā)酵的關(guān)系。奶酪呢，是牛奶的濃縮后經(jīng)過(guò)發(fā)酵的奶制品，但是奶油奶酪是沒(méi)有發(fā)酵多的哈，所以風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)元素上也是有些區(qū)別的呢。

奶酪更酸，營(yíng)養(yǎng)更豐富。奶酪因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)哈，所以味道會(huì)酸酸的，不過(guò)由于更加豐富了，也是可以直接吃的，如果喜歡硬一些的話(huà)，奶酪比奶油奶酪管更加適合你哦。

奶油奶酪的脂肪含量超過(guò)50%了呢，比奶酪的脂肪含量要高一些。不過(guò)呢，這兩種食物的熱量和脂肪都會(huì)令人不敢吃多的哈，吃多只好瘦成球形閃電了。

那么奶酪和芝士是什么區(qū)別呢？其實(shí)奶酪就是芝士哈，以上就是奶油奶酪和芝士的區(qū)別。相信大家應(yīng)該有所了解了吧！記住口感更加柔軟的奶油奶奶酪，吃起來(lái)有些酸味的是奶酪，當(dāng)然啦很多奶酪的味道都是不一樣的哈，發(fā)酵的細(xì)菌和時(shí)長(zhǎng)決定了它們的風(fēng)味。