怎么挑選出優質的皮皮蝦

皮皮蝦不僅有產地之分，還有公母之分，這也使得它們的價格有了很大的不同，而在這種情況下，不是行家就很難看出其中的門道，總是很不幸的被賣家忽悠。那么我們在購買皮皮蝦的時候，怎么挑選才能保證不被忽悠呢？

在購買皮皮蝦的時候，首先我們要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至于區分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

然后就是看價格了。公蝦的價格會比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬不要相信賣家的那一套說辭，最好按照一貫的挑選方法進行挑選。

挑選皮皮蝦的方法：

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。

3、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。

4、最后一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經死掉的，最好不要買。