自制奶油奶酪方法

看完貨架上一列列的奶酪之后，終于決定要出手了嘛。但是買回來的奶油奶酪會因為里面加入了奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，會令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢，所以保存起來不是那么的容易。你可以自己做奶油奶酪呢，不會做？跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐學(xué)著做吧，萬一實現(xiàn)了呢？

【自制奶油奶酪】

材料：全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。

步驟：

1、鍋里面倒入全脂牛奶和淡奶油哦，小火加熱，一定要不斷攪拌哈，等到鍋邊泛起小泡泡之后就ok了。

2、后關(guān)火哈，倒入檸檬汁，一定是鮮榨的才好哦。

3、小顆粒慢慢變大之后，靜靜的等待其凝結(jié)哈，之后加入鹽攪拌均勻。

4、在鍋上面鋪上紗布，將凝結(jié)的顆粒和乳清一起倒入紗布里面過濾哈。

5、用重物壓住擠出水分，壓1個小時，之后放入冰箱里keep住，奶油奶酪就做好了哦。