奶酪怎么樣自制

如果你不喜歡從外面買奶酪的話，不妨學會自制奶酪的方法。看似制作奶酪好像很難，但是看完下面的菜譜，就算你是零廚藝菜鳥，也能輕松hold住哦。

奶酪怎么樣自制？

主料：新鮮牛奶2000g

輔料：自制米酒500g

做法：

1、準備新鮮的牛奶；米酒要將里面的米過濾掉。

2、取米酒500可，如果米酒的濃度較高的話，按照4:1的比例就可以了，如果濃度低一點的話就需要用更多。

3、準備煮鍋，倒入牛奶開小火煮開之后，放入米酒，繼續(xù)煮開，幾十秒之后，會發(fā)現(xiàn)奶會在米酒的作用下快速結成塊狀，此時即可關火。

4、準備一個大的濾網(wǎng)，放在容器上面，過濾奶清，過濾出來的奶清其實是可以直接喝的，所以濾網(wǎng)也要干凈，容器也要干凈哦！

5、準備一塊較大的紗布，疊兩層，繼續(xù)過濾奶清，直到奶清被擠干凈后就可以得到奶酪的！