豆腐皮包肉的制作技巧

豆腐皮包肉是一道美味小吃，那么怎么做好吃呢？跟著下面的烹飪技巧走！你也能**出一道美味料理哦！

技巧1、調(diào)制肉糜，可以加根據(jù)各人愛好加入鮮蝦剝皮剁成蝦泥。將兩種肉餡混合后調(diào)入雞蛋清、姜末、嫩肉粉和黃酒，順時(shí)針攪拌均勻，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)還能保持肉質(zhì)新鮮，等面團(tuán)醒好便可立即開煮哦。

技巧2、這道菜很重要一點(diǎn)是包的時(shí)候不要讓肉餡漏出來哦，所以包的時(shí)候一定要小心，不然就破相了！

技巧3、豆腐皮別泡太軟，否則會(huì)影響到口感！