蒜香青豆的制作小貼士

相信大家對于蒜香青豆并不陌生，平常沒事的時候幾乎都試過用來當(dāng)做零食來吃的。其實蒜香青豆的制作過程并不復(fù)雜，如果有朋友想要自己動手做的話，也是行得通的。但是有些人就反應(yīng)自己做出來的蒜香青豆不好吃，不夠香脆，這是為什么呢？其實這是因為大家沒有掌握好蒜香青豆的制作秘訣。想要制作出美味的蒜香青豆，那就要留意下面的制作小貼士了哦。

小貼士：

1、青豆最好是提前浸泡一夜至徹底漲發(fā)，能夠節(jié)省蒜香青豆的炒制時間；

2、熬蒜油的時候，火要小，這樣才能把蒜的香味徹底逼出來；

3、青豆炸到快酥時，鍋里偶爾會有青豆的爆裂聲，這時候一定要注意安全小心燙傷。可以蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)到更小的火，繼續(xù)炸2-3分鐘，至青豆徹底炸酥后關(guān)火。

4、蒜粉一般大型超市都可以買得到，如果喜歡吃辣，還可以再適量添加辣椒粉哦！