油豆腐的制作

油豆腐以豆腐為原料，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。盡管制作方法聽起來高大上叼爆天，但宅家也可自制油豆腐哦。下面一起來了解下吧。

材料：豆腐、植物油、鹽

做法：

1、新鮮豆腐洗凈后切成小塊待用。

2、炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內(nèi)，用大火進行油炸。

3、炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。

4、看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r，就轉中小火慢慢炸。

5、待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。