吃雞蛋羹的注意事項(xiàng)

如今不少家庭都會(huì)做雞蛋羹做早餐，做法簡(jiǎn)單，又營(yíng)養(yǎng)健康，用于養(yǎng)生再適合不過(guò)了。但是在吃雞蛋羹的時(shí)候，必須要注意的一點(diǎn)是食物搭配的問(wèn)題，要知道與雞蛋相克的食物還是相當(dāng)多的，所以大家在吃雞蛋羹的時(shí)候一定要注意！

不能與雞蛋羹搭配的食物有：

1、白糖。很多人在煮雞蛋羹的時(shí)候會(huì)加入一些白糖增加甜味，其實(shí)這是很不科學(xué)的。雞蛋與白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2、味精。做雞蛋羹的時(shí)候有些人會(huì)想到說(shuō)放味精，這也是不對(duì)的。因?yàn)殡u蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，再加味精就會(huì)破壞它原有的鮮味了。炒雞蛋亦是如此。

3、豆?jié){。在吃雞蛋羹的前后，一定要間隔30-40分鐘才能考慮喝豆?jié){，若二者同時(shí)食用，會(huì)影響到人體會(huì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

4、地瓜。吃雞蛋羹的時(shí)候同樣的不能吃地瓜，容易產(chǎn)生腹部不適。

5、吃雞蛋羹的同時(shí)，還需注意不要吃鵝肉、兔肉、消炎片等食物或者是藥片，容易引起身體不適。