玉米排骨湯的做法大全

 

玉米排骨湯的材料簡(jiǎn)單，做法卻有很多。下面小編簡(jiǎn)單介紹幾種做法：

做法一

食材準(zhǔn)備：玉米、豬肋排、蔥、姜、調(diào)味料

制作步驟：

1、將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。

2、玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，姜切片。

3、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）！

4、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。

5、煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

做法二

食材準(zhǔn)備：豬骨、玉米、胡蘿、生姜、紅棗、調(diào)味料

制作步驟：

1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨、胡蘿卜，用火煮透沖凈。

3、用瓦煲一個(gè)，投入豬骨、胡蘿卜、玉米、生姜、紅棗，注入清湯、紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽、味精、雞精粉，再煲20分鐘即可。

做法三

食材準(zhǔn)備：排骨、玉米、干蟲(chóng)草花、枸杞、姜、調(diào)味料

制作步驟：

1、干蟲(chóng)草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過(guò)水焯一遍。玉米切小塊。

2、鍋里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火燒開(kāi)后，加入瀝干的蟲(chóng)草花。

3、轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時(shí)，見(jiàn)湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。4、出鍋前5分鐘加鹽即可。

做法四

食材準(zhǔn)備：排骨、冬瓜、玉米、姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥

1、排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

2、 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

5、下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。