饅頭的做法

饅頭不僅是北方的日常主食，也是南方人比較喜歡吃的點心之一，其外形大小不一，口味多種多樣。但是很多人都擔心饅頭的熱量會否過高，容易發胖。今天就跟著小編一起來看吃饅頭會發胖嗎？

可能很多人都以為饅頭是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正會做饅頭的吧?？墒?，如果你是一個愛烹飪的人，對于饅頭的制作也是要學會的哦，因為這樣不僅僅能自己在閑時做一做，也能根據自己的喜好做出一些讓人贊嘆不已的口味哦！那么，首先在這之前，就必須要知道饅頭的基本做法吧？一起看下來吧！

1、古船面粉450克，糖一點，混合；

2、30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘；

3、將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；

4、蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發；

5、大概一個多小時吧，面團變成2倍大；

6、取出面團、排氣、揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時；

7、案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團；

8、蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右；

9、中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘。