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      鹿肉怎么去腥味

      鹿肉怎么去腥味

      鹿肉有著很濃重的腥氣,而且還很不好清除,所以想要吃鹿肉的話,得先知道鹿肉怎么去腥。那么鹿肉怎么去腥呢?我們可以依照如下步驟進行:

      1、在殺的時候把血給放干凈,然后在洗的時候先用清水泡一陣子,把血水全部洗出來。

      2、在將鹿肉洗干凈之后,直接放入鍋中干炒,不要放油(或者放少量),然后加入少許的香料一起炒制,一直到肉的邊緣焦黃,然后再放油炒。

      3、肉炒熟了之后,就要放開水煮,然后在煮的時候,放入一些花椒或者其他香料,腥味就能去除了。

      需要注意的是,很多人都覺得放料酒、醋也能去腥,但其實,就鹿肉而言,這兩種調料去腥的作用不大。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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